Ingrédients :
6 figues fraîches pas
trop mûres
6 tranches fines de jambon de
Bayonne
6 rondelles de chèvre frais
1 petit bouquet de ciboulette
1 CàS de pignons de pin
poivre
Réalisation
:
Lavez les figues et la ciboulette
rapidement, hacher la ciboulette, coupez le jambon en fines
lanières
Otez le chapeau des figues et à l'aide d'une
cuillère parisienne videz les et réservez la chair
Mettez le
chèvre dans un bol et poivrer. Ajoutez la
ciboulette et les lanières de jambon
et mélangez à la fourchette
Délicatement, remplissez aux 3/4 chaque
figue du mélange et ajoutez dessus un
peu de chair de figues
Remettez sur la chair le reste du mélange au chèvre et parsemez de pignons. Déposez le chapeau dessus ou sur le côté et réservez un peu au frais avant de servir.
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